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乳制品加工是將新鮮牛乳、羊乳等動物乳經(jīng)過一系列物理、化學(xué)和生物技術(shù)處理，轉(zhuǎn)化為各種便于儲存、運(yùn)輸和消費(fèi)的乳制品的過程。這一過程通常包括以原料乳驗收與預(yù)處理、巴氏殺菌或超高溫瞬時滅菌、冷卻及標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)酵及凝固、均質(zhì)處理等加工工藝。在這些加工過程中，會產(chǎn)生很多含有蛋白質(zhì)、乳糖、乳清、脂肪、微生物、細(xì)菌等物質(zhì)的廢水，具有有機(jī)物濃度高、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、水質(zhì)變化大的特點(diǎn)。

乳制品加工廢水可以通過沉淀、氣浮、中和、絮凝、厭氧消化等物理、化學(xué)、生物法進(jìn)行處理。包括采用格柵、沉淀池、混凝劑、絮凝劑和投放微生物等方式。這種綜合處理法工藝流程長、耗時長、投資成本較高，采用MBR簾式膜可以有效節(jié)約成本，同時還能提高處理效率。

MBR簾式膜是發(fā)展迅速的膜分離技術(shù)，進(jìn)行乳制品加工廢水處理具有如下優(yōu)勢：

1.出水水質(zhì)穩(wěn)定：膜絲過濾精度高、孔徑分布窄，污染物質(zhì)截留效果好，能夠有效去除蛋白質(zhì)、鈣、磷、乳清、乳糖等物質(zhì)，對細(xì)菌和微生物也有良好的截留效果，出水效率高；

2.耐污堵能力強(qiáng)：具有特殊的抗污設(shè)計，有效防止了淤泥和其他雜質(zhì)堆積，防止板結(jié)發(fā)生，易于維護(hù)清洗；

3.膜通量高：膜絲結(jié)構(gòu)設(shè)計優(yōu)良，孔隙率高且分布均勻，過濾阻力小，有效降低了運(yùn)行能耗；

4.機(jī)械強(qiáng)度好：膜絲加有強(qiáng)筋，柔韌性很好，抗拉伸不掉皮，在曝氣清洗環(huán)境下運(yùn)行也具有很好的耐久性，運(yùn)行和清洗過程中不易發(fā)生膜絲破損；

5.使用壽命長：選取PVDF材質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能適應(yīng)多種化學(xué)清洗方式，延長了使用周期。