超濾（UF）是介于微濾和納濾之間的一種膜過濾。超濾膜是利用篩分原理進行分離，它在實際應(yīng)用中一般以截留分子量表征，主要用于將溶液中的大分子、膠體和微粒與溶劑等小分子物質(zhì)進行分離。它對于有機物截留分子量從10000-100000 Dalotn 可選，適用于大分子物質(zhì)與小分子物質(zhì)分離、濃縮和純化過程。超濾膜是由分離皮層和海綿狀支撐層構(gòu)成的不對稱膜，高分子物質(zhì)、膠體、顆粒、細菌和病毒等物質(zhì)無法透過，而水分子、離子和小分子量物質(zhì)可以透過，從而實現(xiàn)物質(zhì)的分離。
　　應(yīng)用領(lǐng)域：食品工業(yè)（乳品、酒、明膠、多糖等），生物發(fā)酵工程、飲料工業(yè)、植物提取、醫(yī)藥工業(yè)、生物制劑、金屬加工、廢水處理與回用（含糖廢水、電鍍廢水等）、水處理等。